Savor the Matcha

目の前で茶筅を動かして点てた抹茶がミルクに注がれていく。その手仕事を眺めてから味わう一杯が、Savor the Matchaらしい楽しみ方のひとつです。テイクアウトで特選濃厚抹茶ラテを頼んだ人は、甘さ控えめのミルク入りを、まず混ぜずにひと口。抹茶の濃さと香りを感じたあとで全体を混ぜると、甘さがほどよく広がったと振り返っています。ラテは甘さなしから甘めまで選べ、豆乳やオーツミルクへの変更も可能なメニュー。標準の濃厚抹茶ラテはホット・アイスで、抹茶をよりしっかり味わいたいなら石臼挽き抹茶を使う特選濃厚抹茶ラテも候補です。

抹茶そのものを選ぶ楽しさもあります。メニューに記載された「摺鉢山の緑」は甘みが際立つ飲みやすい口当たり、「摺鉢山の桜」は京都・宇治産で、香りと力強さが特徴。店内で抹茶を点てる体験をした人も、まろやかで穏やかなタイプと、より鋭く力強いタイプから選べたことが、初めての人にも経験のある人にもよかったと話しています。イートインの「ご自身で点てる抹茶とデザート」は、茶筅で抹茶を点て、デザートも一品選ぶセット。手順を教わりながら自分で作ったという来店者もいて、飲むだけでなく、お茶を点てる時間ごと味わいたい日に向いています。二人で体験した人の記録では、ラテとデザートを順に楽しみ、抹茶の苦みとデザートの甘みの対比が印象に残ったそう。最後にアイスの緑茶を飲んで締めたことや、季節をイメージした茶碗を選べたことも、食事の流れに小さな変化を添えています。

短い休憩ならラテや抹茶ソーダ、ゆっくり過ごすなら点てる体験とデザート、という選び分けができます。イートイン席とテラス席があり、店内で腰を落ち着けるか、飲み物を持って散策の合間に楽しむか、予定に合わせて選びたい一軒です。